Erythritol and Heart Disease

We hebben het in onze blog al een paar keer gehad over kunstmatige zoetstoffen en hoe ze ons lichaam beïnvloeden. In het artikel van vandaag willen we verder duiken en ons richten op Erythritol en de slechte pers rond deze zoetstof. In de afgelopen dagen is er een studie gepubliceerd waarin Erythritol in verband wordt gebracht met hartziekten, maar het is niet zo zwart-wit als het klinkt. Krantenartikelen en video's op sociale media hebben misschien een paar mensen bang gemaakt, maar wij willen het voor u op een rijtje zetten zodat u begrijpt waar het artikel eigenlijk over ging.

Wat is Erythritol?

Erytritol behoort tot de klasse van verbindingen die suikeralcoholen worden genoemd. Het zijn hybriden van suikermoleculen en alcoholmoleculen. De meeste suikeralcoholen die veel bedrijven gebruiken om levensmiddelen te zoeten, worden op verschillende manieren industrieel geproduceerd. Sommige suikeralcoholen, zoals erythritol, komen echter van nature voor in voedingsmiddelen als paddenstoelen, watermeloen en zelfs kaas!

Het zijn allemaal caloriearme zoetstoffen die ongeveer 3 decennia geleden zijn ontwikkeld als gezonder alternatief voor suiker. Mensen proberen suiker te vervangen sinds we geleerd hebben dat suiker een rampzalig effect heeft op elk orgaan in ons lichaam. Alle zoetstoffen hebben de neiging even zoet te zijn als suiker, omdat ze zijn gemaakt om suiker te vervangen. Erytritol in het bijzonder is 70-80% zo zoet als suiker, maar het bevat geen calorieën en heeft niet de negatieve effecten op je organen die suiker heeft. Erythritol heeft, in tegenstelling tot andere zoetstoffen, een 0GI, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt.

Dit alles in combinatie met het feit dat mensen een vervanging voor suiker wilden, leidde tot een verhoogde consumptie van zoetstoffen. Een verhoogde consumptie van alles wat in kleine doses moet worden ingenomen, kan inderdaad leiden tot gezondheidsproblemen. Zout is daar een goed voorbeeld van: te veel zout kan leiden tot hoge bloeddruk, hartziekten en beroertes. Dat betekent niet dat we allemaal moeten stoppen met het gebruik van zout of dat je een risico loopt als je het gebruikt. Dr. Berg maakt geweldige punten in zijn video, "suiker vervangen is niet slecht, maar de mate waarin je dat doet is misschien [...] de dosis maakt het gif."

Hiermee willen we verduidelijken dat er geen bewijs is van causaliteit in het artikel, wat betekent dat er niets in staat dat zegt dat Erythritol consumptie kan of zal leiden tot hartziekten of beroerte. We duiken in de details van deze studie.

Allereerst is het belangrijk te vermelden dat het wetenschappelijk bewezen is dat er een oorzakelijk verband bestaat tussen hoge glucosewaarden en hartziekten. Deze studie toont aan dat er in feite een correlatie bestaat tussen hoge glucosewaarden en hartziekten. Het toont echter geen oorzakelijk verband aan tussen hoge Erythritolconsumptie en hartziekten. De studie betrof een cohort van zeer zieke mensen die omgekeerde causaliteit vertoonden, wat betekent dat de toestand van hun ziekte de overproductie van bepaalde metabolieten, in dit geval Erythritol, veroorzaakte.

Er was een in-vitro-onderzoek waarbij Erytritol werd toegevoegd aan bloedplaatjes in een petrischaaltje, en het verminderde de bloedplaatjesfunctie. Het is echter geen in-vivo studie, wat betekent dat metabolische gezondheid, dieet, levensstijl, enz. geen rol spelen, wat wel zou moeten, en daarom is het geen goed bewijs dat Erythritol consumptie hartziekten of hartaanvallen veroorzaakt. In feite hebben vele andere studies aangetoond dat Erythritol (exogeen ingenomen) de bloedsuikerspiegel verlaagt en de insulinegevoeligheid verbetert (zie voetnoten).

Erytritol en hartziekten

Het eerste punt om in gedachten te houden is dat deze studie bevestigt dat mensen met bestaande risicofactoren voor hartziekten, zoals diabetes, tweemaal zoveel kans hadden op een hartaanval of beroerte als zij de hoogste niveaus van erytritol in hun bloed hadden. Dit betekent niet dat zij het consumeerden, dit samen met andere redenen is waarom het een zuiver observationele studie is.

Veel mensen hebben te snel conclusies getrokken en geloven dat wat in het document staat van toepassing is op de algemene bevolking, maar zij hebben geen rekening gehouden met enkele belangrijke feiten over de studie, de manier waarop deze is uitgevoerd, of de populatie.

Deelnemers

Het eerste en belangrijkste is dat alle deelnemers aan de studie al een verhoogd risico liepen op hart- en vaatziekten. Ze leden ofwel aan zwaarlijvigheid, hoge bloeddruk of andere cardiovasculaire problemen die hun gezondheid al aantastten en waardoor ze een groter risico liepen op een beroerte of een hartaanval.

Gezondheidsproblemen voorafgaand aan de studie

Sommige deelnemers aan de studie leden ook aan diabetes, hoge bloeddruk of andere problemen die hun gezondheid al aantastten en hen een hoger risico op hart- en vaatziekten gaven.

Dieet van de deelnemer

Zij hielden alleen rekening met de Erythritol die in het bloed van de deelnemers werd aangetroffen. Wat de studie echter niet vertelt, is dat Erythritol van nature door het lichaam wordt geproduceerd bij het metaboliseren van glucose en bij oxidatieve stress in het lichaam, die het gevolg is van diabetes, buikvet, lever- of nierziekten. Vergeet niet dat het ook van nature aanwezig is in voedingsmiddelen zoals bier, wijn en zelfs kaas! Ze vergeleken gewoon bloedmarkers en vergeleken die met de gegevens over beroerte, hartaanval, enz., maar op geen enkel moment wordt vermeld of de deelnemers het wel of niet in welke vorm dan ook consumeerden.

SAMENGEVAT:

1. Het lichaam maakt al erythritol aan als je metabolisch ongezond bent of risico loopt op hart- en vaatziekten.
2. De studie keek NOOIT naar de werkelijke erythritolconsumptie.
3. De studie is zuiver observationeel - er was geen informatie over de metabolische toestand of het dieet van de patiënten.
4. Meer dan 70% van de patiënten had hypertensie en een hoge mate van diabetes type 2, wat betekent dat hun lichaam hoogstwaarschijnlijk al erytritol produceerde omdat het metabolisch ongezond is.

Globaal gezien zijn er niet zo veel mensen die een keto-dieet of een koolhydraatarme levensstijl volgen, die voornamelijk Erythritol gebruiken als hun belangrijkste zoetstof, en de kans is groot dat de mensen in de studie geen keto of koolhydraatarm dieet volgden, en waarschijnlijk hebben zij nog nooit een Erythritol-zoetstof gebruikt.

Wat artsen en gezondheidswerkers zeggen

Voordelen van erytritol

Maar genoeg over Erythritol, laten we het hebben over de voordelen ervan en waarom we deze zoetstof aanbevelen en gebruiken in onze Funky Fat Chocs.

1- Geeft geen piek in de bloedsuikerspiegel of insuline

Een ding dat we in gedachten moeten houden over erytritol is dat wij mensen niet over de enzymen beschikken die nodig zijn om het af te breken. Daardoor wordt het opgenomen in de bloedbaan en onveranderd uitgescheiden in de urine.

Het is ook een geweldig alternatief voor suiker, omdat de Glycemische Index (GI) 0 is. Dat betekent dat het je lichaam geen suikerpieken geeft of een piek in je bloedsuiker en insuline, wat geweldig is voor mensen met diabetes of overgewicht. Zoals we al weten, kan het eten van veel voedsel met een hoge GI schadelijk zijn voor je gezondheid, omdat het je lichaam tot het uiterste drijft. Door een koolhydraatarm dieet te volgen en dagelijks voedsel met een lage GI-waarde te gebruiken, blijft je energieniveau in evenwicht, omdat de glucose langzaam in je bloedbaan terechtkomt en geen pieken veroorzaakt.

2- Kan het risico op hartziekten verminderen

Aan de andere kant van de in een eerder advies genoemde studie hebben studies bij ratten met diabetes aangetoond dat Erythritol werkt als een antioxidant en dat het schade aan de bloedvaten als gevolg van een hoge bloedsuikerspiegel kan verminderen. Hetzelfde geldt voor mensen met diabetes type 2. Deze voordelen kunnen mogelijk het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Er zijn echter meer studies nodig.

3- Helpt bij gewichtsverlies

We weten al hoe suiker de gezondheid van je hart aantast en welk negatief effect het heeft op je gewicht en de opbouw van adipositas. Daarom vervangen mensen die proberen af te vallen of gezond te blijven suiker door Erythritol als ze niet helemaal suikervrij kunnen gaan. Zoals we al zeiden, heeft deze suikeralcohol een GI van 0, dus het gebruik ervan in plaats van suiker vermindert de opbouw van bloedglucose die gewichtstoename veroorzaakt. Het wordt ook gemakkelijk verteerd in je darmen en het wordt langzaam en bijna volledig verteerd vanwege de lage glycemische index.

4 - Kan de gezondheid van het gebit bevorderen

Een veel voorkomend nadelig effect van overmatige suikerinname is een slechte gezondheid van het gebit, gaatjes en tandbederf. De schadelijke bacteriën in de mond gebruiken suiker voor energie en groei. Daarbij komen zuren vrij die het tandglazuur aantasten.

Erytritol onderdrukt echter de groei van mondbacteriën, zoals Streptokokken, die een biofilm op uw tanden vormen en tandbederf veroorzaken. Remming van de microbiële groei leidt tot een vermindering van het door uw darmen geproduceerde zuur. Zo ontwikkelen de tanden geen cariës en tandplak.

Conclusie

Met alle overvloed aan informatie die over Erythritol is verschenen, is ons doel met dit artikel om u een ander, wetenschappelijk onderbouwd, standpunt te geven en u te laten horen van andere gezondheidsdeskundigen. Wij staan volledig achter Erythritol als een gezonder alternatief voor suiker, en om de hierboven genoemde redenen is het onze favoriete zoetstof voor onze chocoladerepen. Laat gerust je opmerkingen/vragen hieronder achter en we helpen je graag verder.