Oh my Gut! Chocolade, microben en menselijke gezondheid

Ja, dat leest u goed.

Deze blog post gaat over de relatie tussen chocolade, darm microben en de menselijke gezondheid in zijn geheel. Bestaat er eigenlijk wel een heiliger drievoudig verbond?

De laatste jaren is een grote verscheidenheid aan voedingsbronnen (en hun effecten op de menselijke gezondheid) in wetenschappelijke kring onderzocht. Van de implicaties van zuivel en gluten tot de demonisering van lectine-bevattende voedseldeeltjes - de resultaten wijzen allemaal op hetzelfde: de menselijke gezondheid is intrinsiek verbonden met voedselbronnen die ofwel ontstekingen in het lichaam verergeren ofwel verlichten.

Dit volgt deels uit het feit dat (ontstekings)remmende voedingsmiddelen het microbioom in de darm op meer dan één manier beïnvloeden. Het is een bekend feit aan het worden dat ingrediënten in diëten die zijn afgeleid van prebiotica en worden geconsumeerd als probiotica (of synbiotica, iemand?) een belangrijke rol spelen bij de veranderingen van de menselijke darmmicrobiota. Nu valt chocolade, tot ons grote enthousiasme, in de categorie van zeer rijk aan polyfenolen prebiotica.

Gelukkig voor ons, zo blijkt uit onderzoek, remmen polyfenolen de groei van geteste microbiële soorten in de menselijke darm. Als gevolg daarvan veroorzaken zij een toename van probiotica (met name de Bifidobacteriën en Lactobacillen) die samen een deel van het darmmicrobioom vormen. Meer nog, polyfenolen doen dit op een manier die bidirectioneel is met de darmmicrobiota. De darmmicroben beïnvloeden dus de absorptie van polyfenolen op hetzelfde moment als de absorptie van polyfenolen de groei van bacteriesoorten beïnvloedt - we weten het, het is een mond vol!

Volgens onderzoek beïnvloedt de inname van cacao de darmmicrobiota op een probiotische manier, waarbij de Bifidobacteriën en Lactobacillen worden gestimuleerd, terwijl het aantal Clostridia (waarvan vele soorten ziektes veroorzaken) afneemt. Op zijn beurt bleek het de expressie van de intestinale toll-like receptoren (TLR's) te beïnvloeden: wat leidt tot een lager niveau van Immunoglobuline en een betere algemene intestinale immuunrespons.

Voeg aan dit onderzoek toe dat chocolade vol zit met gezonde vetten die een goede darm-hersenen gezondheid bevorderen en rijk is aan mineralen zoals calcium, magnesium en kalium, en wij denken dat je het hele plaatje hebt gekregen van waarom je lichaam zo verdomd veel naar chocolade verlangt!

Je weet waar je het kunt vinden als je jezelf wilt trakteren op een heerlijk koolhydraatarme, vette chocolade die veganistisch is, rijk aan MCT-olie, EN suiker-, soja- en crap-vrij!

Als u nog niet helemaal overtuigd bent, kijk dan eens naar deze baanbrekende onderzoeksresultaten:

Chocolate, gut microbiota, and human health

The inhibitory effect of polyphenols on human gut microbiota

Prebiotic evaluation of cocoa-derived flavanols in healthy humans

Article written by Julia Kempi

@giuliakempi