Keto Twix recipe

Deze wil je zeker niet missen! 

Dit heerlijke recept is gemaakt door Andy van @keto.genia  evenals de bijbehorende beelden.

En... er is voor ieder wat wils! Als je het recept zuivelvrij wilt maken kun je deze ingrediënten vervangen: 

• boter ➡️ kokosolie
• gewone room ➡️ amandelroom

Laten we beginnen! (dit recept is voor het maken van 10/12 repen) 

Ingredienten:

🍪Koekie:

• 100g almond flour
• 40g  coconut flour
• 40g  Erythritol
• 60g  boter
• Vanilla
• snufje zout

🍯Caramel:

• 60g boter
• 45g  Erythritol
• 125ml zware room

🍫Dekking:

• 100g gesmolten Funky Fat Chocolate

Instructies: 

1. Meng eerst alle koekjesingrediënten (met de gesmolten boter) en vorm er een deeg van.
2. Druk het plat en strijk het gelijkmatig uit in een rechthoekige siliconenvorm (u kunt de vorm gebruiken die u voor brood gebruikt). Bak op 180ºC gedurende 12/15 minuten.
3. Bereid ondertussen de karamel: bak in een sauspan de boter met de Erythritol op middelhoog vuur. Zodra het bruin is (ongeveer 10 minuten), de room toevoegen en goed mengen. Laat op laag vuur ongeveer 10/15 minuten inkoken.
4. Laat het koekje afkoelen als het gaar is. Doe de afgekoelde karamel erop en zet de vorm minstens 1 uur in de koelkast.
5. Wanneer de karamel hard is geworden, uit de koelkast halen en de repen snijden. Bestrijk ze met gesmolten chocolade en laat ze nog 1 uur afkoelen op bakpapier in de koelkast.
   
   We hopen dat je geniet van het bakken en eten van deze smakelijke Keto twix!
   
   

Andere blogs die je misschien leuk vindt: 

• Keto Brownie Bites

• Ferrero Rocher Donuts