Suiker, Obesitas en Hartgezondheid

Een dieet met veel suiker volgen, zoals in gezoete dranken, gebak, snoepgoed, suikerhoudende ontbijtgranen en sterk bewerkte voedingsmiddelen, draagt in hoge mate bij tot gewichtstoename en chronische gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, hartziekten en diabetes.

Obesitas is een complexe ziekte met verschillende oorzaken, waaronder suiker. Hoewel je van af en toe een traktatie niet doodgaat, kan het regelmatig eten van suikerrijk voedsel niet alleen leiden tot obesitas, maar ook tot verschillende gezondheidsproblemen zoals hartziekten, insulineresistentie, diabetes type 2, hoge bloeddruk, niet-alcoholische vette leverziekte en zelfs versleten tandglazuur.

Afgezien daarvan draagt een suikerrijk dieet ook bij tot gewichtstoename, doordat het hunkert naar suiker en valse hongergevoelens opwekt die het veel moeilijker maken om gezond en fit te blijven.

In het artikel van vandaag bespreken we wat er met je lichaam gebeurt als je suiker eet en de obesitas-hartziekte die met suiker samenhangt.

Wat gebeurt er met je lichaam als je suiker eet

Een tijdje geleden spraken we over wat er met je lichaam gebeurt als je geen suiker meer eet. Maar nu willen we het hebben over wat er eigenlijk met je lichaam gebeurt als je wel suiker eet.

Je lichaam breekt het af via speeksel voordat het je mond verlaat. Vervolgens reist het door je spijsverteringskanaal, waar het als glucose wordt opgenomen in je bloedbaan. Van daaruit vervoert je lichaam glucose door je hele lichaam en gebruikt het als brandstof voor cellen die energie nodig hebben. Als je af en toe geraffineerde koolhydraten (vooral suiker) eet, is dit geen probleem. Als je echter regelmatig suiker en geraffineerde koolhydraten eet, wordt dit een probleem. Dat komt omdat ze al geraffineerd zijn, zodat je spijsverteringsstelsel minimaal werk moet verrichten om deze componenten af te breken tot glucose. Daardoor komt suiker vrij snel in je bloedbaan terecht, en te veel ervan veroorzaakt een plotselinge piek in je bloedsuikerspiegel.

Dit leidt tot een hoge bloedsuikerspiegel (ook bekend als hyperglycemie) die je organen en bloedvaten beschadigt. Omdat het lichaam een slimme machine is, weet het dit al, dus als je bloedsuiker te hoog wordt, geeft je alvleesklier insuline af, het hormoon dat regelt hoe je suiker verwerkt.

Wanneer insuline het overneemt, vertelt het je lever en cellen om suiker uit je bloedbaan te halen en op te slaan, zodat je bloedsuikerspiegel weer binnen een veilig bereik komt. Als dit af en toe gebeurt, is dat niet erg. Je lichaam kan echter overcorrigeren als je in één keer of voortdurend veel suiker eet. In zijn haast om je bloedsuikerspiegel weer normaal te maken, kan insuline te veel suiker uit je bloed halen en krijg je het tegenovergestelde, namelijk een lage bloedsuikerspiegel. Dit noemen we een suikercrash. De nasleep van een suikercrash is dat je je futloos en mentaal wazig voelt, met trek in suiker terwijl je lichaam je probeert te overtuigen om je bloedsuiker weer omhoog te brengen.

Nogmaals, het is niet erg als dit eens in de blauwe maan gebeurt. Maar het is gemakkelijk om er een gewoonte van te maken, want het wordt een vicieuze cirkel en hoe langer het duurt, hoe ongevoeliger je lichaam wordt voor insuline. Het resultaat is dat de schommelingen tussen hoge en lage bloedsuikers na verloop van tijd steeds erger worden. De voortschrijdende ongevoeligheid van uw lichaam voor suiker wordt insulineresistentie genoemd en is een teken van pre-diabetes en een risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Afgezien van deze gezondheidsaspecten beïnvloeden suiker en suikercrash ook je stemming en de manier waarop je met anderen omgaat. Bij een suikerpiek voel je je energieker en euforischer, maar bij een suikercrash voel je je eerder uitgeput, duizelig en depressief. Als dit patroon een vast onderdeel van je leven wordt, kan het je geestelijke gezondheid, je dagelijks leven en je relaties beïnvloeden.

Het verband tussen obesitas en hartziekten en suiker

Zoals u zich kunt voorstellen, kan het dagelijks eten van bewerkt voedsel en suikers leiden tot gewichtstoename en obesitas. Overgewicht en een inactieve levensstijl verhogen het risico op hoge bloeddruk, hoog cholesterol en diabetes type 2. Al deze factoren maken het veel waarschijnlijker dat iemand hart- en vaatziekten ontwikkelt, aangezien zij het verband vormen tussen zwaarlijvigheid en hartziekten, en dat allemaal door suiker. Bovendien verhoogt obesitas op zichzelf het risico op hartfalen.

Die extra kilo's dwingen uw hart harder te werken omdat het hart onder verhoogde druk komt te staan, met name tijdens de ontspanningsfase van de hartcyclus (de diastole). Als het hart zich met bloed vult, is er een hogere druk. Na verloop van tijd kan dat ertoe leiden dat mensen symptomen van hartfalen krijgen. Waar het extra gewicht zich bevindt is het belangrijkst, omdat de verdeling ervan ook invloed heeft op uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Overtollig buikvet wordt in verband gebracht met grotere ontstekingen, die het hart beschadigen. Het verhoogt ook het triglyceridengehalte, wat kan bijdragen tot het scheuren van plaques.

Obesitas heeft ook een grote invloed op de hormonale gezondheid en kan in verband worden gebracht met verschillende endocriene veranderingen als gevolg van veranderingen in de hypothalamus-hypofyse hormoonassen. Daartoe behoren hypothyreoïdie, de ziekte van Cushing, hypogonadisme, insulineresistentie, menstruatieveranderingen en een tekort aan groeihormoon.

Er zijn tal van redenen om te streven naar een gezond gewicht en een gezonde en actieve levensstijl, en het verminderen of volledig schrappen van suiker uit uw dieet is een goed begin. Een ander goed uitgangspunt is om bewerkte voedingsmiddelen te schrappen en over te stappen op hele en voedzame voedingsmiddelen. Koolhydraatarm eten en dagelijks bewegen kan de volgende stap zijn op weg naar gezond gewichtsverlies en een gezonde levensstijl.

Misschien vind je dit ook leuk:

• Nanneke Schreurs Everything about Nutrition and a Conscious Lifestyle 

• Low-Carb Beginners: Step by Step guide