Pompoen Spice Blondies keto / koolhydraatarm

Het is geen herfst als je geen toetjes maakt met je eigen Pumpkin Spice mix en ja... daar zit pompoen in 🎃. 

Wist je dat pompoen slechts 7g koolhydraten x 100g bevat, en dat het heel wat voordelen heeft voor het immuun- & spijsverteringsstelsel... ?

Kook eerst de pompoen en als die gaar is pureer je hem met een vork... 🍳.

Dit ongelooflijke recept is gemaakt door Andy van @keto.genia en ook de bijbehorende beelden.

👉🏽 Benodigheden:

• 100 g pompoenpuree
• 100g amandelmeel
• 2 el kokosmeel
• 2 eieren
• 50 g kokosolie of boter of ghee
• Pompoen kruidenmix: Kaneel, gember, nootmuskaat
• 40 g zoetstof (Erythritol)
• 1 eetlepel gist
• 30g Californische walnoten
• 50g White Funky Fat Keto Chocolate

De topping is ook super makkelijk te maken, Andy gebruikt mascarpone, roomkaaszoetstof en vanille ✨. 

Om het volledige recept te zien click here.

 

Andere recepten die je misschien lekker vindt:

• Keto Chocolate Fudge

• Keto Cookies