Onze favoriete zoetstoffen voor een low-carb of keto-levenstijl

Voor degenen die een koolhydraatarme/keto-levensstijl volgen, is suiker zeker een no go. Maar dat betekent niet dat je de zoetigheid hoeft op te geven. Er zijn lekkere suiker alternatieven die je kunt gaan zoeken voor het bakken van die lekkere chocoladekoekjes, maar ook in andere voedingsproducten die te koop zijn.

Onze top 3 zoetstoffen

Erythritol: Wij zijn hier zo dol op dat we het hebben toegevoegd aan onze chocoladerepen en aan alle recepten die we thuis maken. Het is een bijna nul calorieën en super smakelijke natuurlijke zoetstof gevonden in fruit en groenten. En het beste is dat het een glycemische index van nul heeft en het glucoseniveau niet verhoogt.

Monniks fruit: Vergelijkbare smaak en voordelen als erythritol en 100% natuurlijk. Helaas is het nog niet gecertificeerd voor productie in Europa, dus het is niet overal verkrijgbaar. Maar het is mogelijk om het online te vinden!

Stevia: Wij houden van Stevia, maar de nasmaak is wat ons ervan weerhoudt om het op nummer één te zetten. De reden dat het nog steeds in onze favorieten lijst staat is dat het keto vriendelijk, veilig in gebruik en makkelijk te vinden is. En je kunt de nasmaak in sommige recepten wel wegkapen. Maar zorg ervoor dat je kiest voor degene die biologisch en crap-vrij zijn (geen additieven, enz.).

Niet vergeten...

Niet alle zoetstoffen zijn hetzelfde. Veel van de zoetstoffen die er zijn kun je beter vermijden in een koolhydraatarme/keto-levensstijl, zoals aspartaam, maltitol, sucralose, en Splenda. Deze kunnen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, meer hunkeren naar zoetstoffen veroorzaken en zelfs de ketose verstoren. Niet alleen, aspartaam, bijvoorbeeld, wordt wel de gevaarlijkste stof op de markt genoemd. We zijn zeker beter af als we hier vanaf blijven!

Wil je wat inspiratie voor je volgende recepten met een van deze top zoetstoffen? Probeer dan eens deze Peanut Butter Fat Bomb. Je zult er geen spijt van krijgen!