Romy Keto Diëtist The Nourishing State

Romy Thumann is ketogeen diëtist bij de Nutrition State.Daarnaast heeft ze zich gespecialiseerd in ketogeentherapie.

Drie jaar geleden, in 2020, besloot Romy naar Curaçao te gaan. Dit eerst stage en studie. Daarna ging ze er werken. Er was veel druk in Nederland en ze zat bijna tegen een burn-out aan. Ze was 20 jaar toen ze naar het eiland kwam. In Nederland moest ze altijd presteren en veel laten zien aan zichzelf en anderen. Op dit eiland is er geen druk om te presteren; je moet zelf dingen ondernemen, wat voor Romy heel goed werkt. Ze heeft veel ideeën in haar hoofd die ze daar kwijt kan.

Achtergrond van Romy 

Romy ging van drie keer per week veldhockey spelen, veel wandelen en eten volgens de schijf van vijf, zoals ze had geleerd, naar een land waar ze niet meer sportte of veel wandelde omdat het er gewoon te warm was. Ze at nog steeds hetzelfde als voorheen omdat dat in haar ritme zat. Daardoor kwam ze enorm aan. In zes maanden tijd was ze 8 pond aangekomen.

Romy at veel brood. In Nederland had ze altijd honger omdat ze zoveel sportte. Dit had het tegenovergestelde effect en het maakte haar moe. Romy dacht dat ze chronisch moe was. Ze was de hele dag moe, maar dat werd nooit in verband gebracht met voeding.

Ze was toen 8 kilo aangekomen en ging voor vier maanden terug naar Nederland omdat ze op de intensive care voor covid ging werken. Ze wilde weer afvallen en had op school geleerd te eten als de schijf van vijf. Dit hielp totaal niet. Romy begon met intermittent fasting omdat dit een enorme hype was. Omdat ze zo jong was, reageerde haar lichaam meteen en in 4 maanden tijd viel ze 12 kilo af. Ze had enorme honger, werd 's nachts wakker. Ze deed dit puur op discipline. Niet omdat haar lichaam dacht dat het een gezonde manier was om af te vallen. Ze viel wel 12 kilo af en dat vond ze fijn omdat ze wist dat dit op Curaçao heel moeilijk zou zijn. Romy wist wel hoe ze haar gewicht moest handhaven. Maar op zo'n eiland is het heel moeilijk om af te vallen.

Zij vindt dat lichaamsbeweging en afvallen los van elkaar moeten worden gezien. Afvallen werkt puur met voeding. Het is 80% voeding en 20% beweging, maar zij ziet die 20% als fitness. Ze vindt dat je het moet zien als een pluspunt in plaats van als compensatie voor hoe je eet. Zo werkt Romy ook met haar cliënten.

Toen Romy naar Curaçao terugkeerde, dacht ze dat ze gewoon minder zou eten en dat het wel goed zou komen. Ze werd steeds vermoeider en had last van haar darmen met gas, wat alleen maar erger was geworden. Toen kende ze het broertje van Noor al. Noor is diëtiste. Romy begon haar te volgen en vond het erg interessant. Romy las iets over ketogeen, maar dat werd tijdens mijn opleiding zwaar afgeraden. Al die tijd dacht Romy dat ze koolhydraten nodig had voor het sporten.

Noor had iets van haar gedeeld op Instagram en zo kwamen ze met elkaar in contact. Noor vroeg haar wat ze er zelf van vond. Romy's antwoord daarop was: Geen idee. Ze had er nog nooit over nagedacht. Noor stelde Romy voor om het eens te proberen. Romy deed dat. Binnen een week was er zo'n verschil. Romy had zoveel energie. Voorheen dacht ze dat ze chronisch moe was. Dit is wat huisartsen altijd tegen haar zeiden.

Romy ging verder en had geen darmproblemen meer.  Op een gegeven moment leek het erop dat ze terug zou gaan naar Nederland. Toen vroeg Noor aan Romy hoe ze het zou vinden om samen te werken en een eigen bedrijf te beginnen onder de naam The Nourishing State. Dit voelde zo goed voor haar en ze wilde het doen.

Romy kreeg er steeds meer ervaring mee. Ze wilde ook ontdekken hoe ze met deze manier van eten toch kon afvallen. Ze ging nog meer richting ketogeen en verloor vervolgens naast de 12 kilo nog eens 8 kilo. Dat was een eye-opener. Tussen intermittent fasting maar met koolhydraten of 3x per dag ketogeen eten maar met insuline.

Als diëtiste help je natuurlijk mensen met overgewicht om kilo's kwijt te raken, en zij had het meegemaakt met alleen al 12 kilo. Ze had hier zoveel discipline voor, maar zoveel kilo's afvallen met koolhydraten is bijna onmogelijk. Toen ze erachter kwam dat je dus ook op deze manier kunt afvallen vond ze dit erg leuk. Toen merkte ze dat dit haar nieuwe levensstijl gaat worden.

Op dit moment vindt ze het fijn dat ze niet veel hoeft af te vallen of te werken, omdat ze de conditie van haar lichaam kan voelen.

Romy geniet ervan om te zien dat ze cliënten kan helpen. Dat ze alles al geprobeerd hebben en dan een oplossing hebben. Daar haalt Romy veel voldoening uit. Om anders met eten om te gaan en mensen hiermee te helpen.

Op Curaçao zijn er veel mensen met overgewicht. Er komt een cliënt bij haar, een vrouw in wanhoop maar met heel goede energie. Ze hebben een heel goede klik en uiteindelijk heeft Romy haar hiermee geholpen. Dit heeft veel voor haar gedaan.

Het is niet alleen dat afvallen een tijdelijk project is. Afvallen is een levensstijl. Het heeft natuurlijk te maken met de voeding, maar ook met je slaapritme, en de hoeveelheid stress die je ervaart, en dat is over het algemeen vrij veel in westerse landen. Daarom is het heel fijn voor Romy dat ze er nu is waar ze alles op haar tempo kan doen en minder stress ervaart. Stress zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel omhoog gaat, waardoor er een disbalans ontstaat. Dit zien we al veel bij vrouwen maar nu ook steeds meer bij mannen. Naast voeding is dit de grootste factor waar Romy mensen over wil leren omdat ze zelf veel geworsteld heeft.

Dingen die je kunt doen om stress te verminderen

Cafeïne of suiker veroorzaakt meer stress omdat het hormonen vrijmaakt. Een ritme voor jezelf creëren is heel belangrijk. Ritme voor hormonale balans is de sleutel. Je lichaam moet wel weten waar het aan toe is. Stap één is naar bed gaan en opstaan op een vaste tijd. Drie keer per dag eten. Daarna is het belangrijk om te gaan letten op wat je eet en binnenkrijgt. Zodat je lichaam begrijpt wat er gebeurt. Zodra je niets meer eet, kan je lichaam in overlevingsmodus gaan. Zodra je lichaam in overlevingsmodus staat, kan het zijn dat het alles opslaat wat je binnenkrijgt om te overleven. Dus dan kom je aan zonder te eten. Een ritme is dus heel belangrijk, en dan kun je kijken naar iets met weinig koolhydraten.

Mannen merken minder snel of ze in een hormonale disbalans zitten. Bij zowel mannen als vrouwen kun je het zien aan huidklachten. Dan is het heel duidelijk. Ook aan acne of vetbulten. Bij mannen vooral aan hun testosterongehalte. Bij mannen speelt vermoeidheid ook een grote rol als je een randje vet rond je buik opslaat of als je meer borstvorming krijgt. Dat zijn heel duidelijke aspecten. Bij vrouwen heb je dat ook met vet rond de buik. Ook vermoeidheid en acne klachten. Het zijn dus over het algemeen dezelfde klachten, alleen merken vrouwen het sneller.

Romy raadt intermittent fasting niet aan. Uw lichaam zal u vertellen wanneer intermitterend vasten voor u werkt. Het werkt alleen voor sommige mensen en veroorzaakt alleen maar meer problemen. Je lichaam raakt uit zijn ritme en je weet niet wat je te wachten staat.

Romy hoort ook vaak dat mensen de hele ochtend niets eten maar leven op koffie. Dit vindt Romy echt vreselijk, want als je op een lege maag koffie gaat drinken, dan stijgt je bloedsuikerspiegel ver omhoog. Als dit zo ver omhoog gaat, ervaar je de hele dag geen honger en heb je geen last van honger. Het eigenlijke doel van intermittent fasting is om je bloedsuikerspiegel laag te houden en zo werkt het niet.

Dus Romy raadt koffie af. Vooral op jonge leeftijd brengt het je lichaam uit balans. De eerste stappen voor koffie zouden zijn. Geen koffie meer op een lege maag of koffie na de lunch dus rond 13.00 uur. Want koffie heeft ongeveer acht uur nodig om te verwerken. Dus een soort intermitterend vasten voor koffie. Na een tijdje zul je ontdekken dat je lichaam het niet meer lust.

Romy's dagelijkse ritme

Alles op het eiland is duurder, wat het soms moeilijk maakt. Ze vindt het niet erg om meer te betalen omdat het om mijn gezondheid gaat. 

Vlees en vis zijn daar erg goedkoop, dus dat eet ze veel. Daarnaast is het vooral fruit. Ze eet minder groenten dan in Nederland. Hier haalt ze haar koolhydraten vandaan. Momenteel zit ze op koolhydraatarm in plaats van ketogeen. In de ochtend eet ze altijd iets met eieren. Iets met fruit. In de middag vaak een salade met een eiwitbron. Dus tonijn of kip en 's avonds eet ze vaak vlees of vis met groente of fruit. Ze wisselt veel af tussen groenten en fruit. Vlees, vis en eieren is de basis meestal. Dus de natuurlijke eiwitten. Ze begrijpt dat het moeilijk is voor mensen die er minder verstand van hebben om te zien wat bewerkt voedsel is en wat gezond is om te eten. Probeer bewerkt voedsel te vermijden en zoek naar onbewerkt voedsel.

Je kunt Romy hier vinden:

Instagram: Thenourishingstate

Website: The Nourishing State